Redécouvrir les légumes d’automne: Cookies d’Halloween au Potimarron!

Le Potimarron est un légume au goût étonnant! Salé ou sucré, il est tout simplement délicieux! Voici une petite recette qui le mettra à l’honneur!

Ingrédients: 200g de farine, 1càc de levure, 100g de beurre, 120g de sucre, un gros potimarron (pour 250g de purée de potimarron), 1 oeuf, 1càc de vanille liquide, 100g de pépites de chocolat (ou chocolat haché)

 

Etapes

  • Pelez, épépinez et cuisez à la vapeur le potimarron. Mixez le en purée bien lisse et attendez qu’il refroidisse.
  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Dans un saladier, mélangez la farine, la levure et le sel puis réservez.
  • Dans un autre récipient, travaillez le beurre en pommade, ajoutez le sucre puis le potimarron, l’oeuf et la vanille. Incorporez le mélange farine/levure petit à petit. Ajoutez les pépites de chocolat.
  • Déposez des petits tas avec une cuillère à café sur une feuille en silicone ou du papier sulfurisé. Cuire de 25 à 30 minutes selon lui taille.
  • Sortez vos cookies du four et laissez les refroidir sur une grille avant de déguster.

Bon appétit!

 

Le saviez-vous?

  • Pour des cookies bien ronds et de tailles identiques, laissez refroidir la pâte quelques minutes au réfrigérateur et utilisez une cuillère à glace pour former vos boules: succès garanti!
  • Le potimarron est également délicieux en frites: encore une façon de faire découvrir ce légume de façon ludique à toute la famille! Exemple de recette par ici: http://www.recettesduchef.fr/Recettes/Legumes/frites-de-potiron-frites-de-potimarron.html

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