Les repas des cantines scolaires de Valbonne sont préparés par un prestataire extérieur, Elior, dont la cuisine centrale se situe à Draguignan. Ils sont réchauffés sur place (liaison froide). Le repas des élèves de maternelle est servi à table. Les élèves d’élémentaire se servent au self. Depuis la rentrée 2019, le repas est constitué de 6 composantes (pain inclus) pour tous les élèves : 4 composantes dont 2 bio fournies par Elior + fruit et pain bio commandés par la mairie.
La mairie fournit aussi les goûters de la garderie et du centre de loisirs.
À partir de la rentrée 2023, l’école de Garbejaïre bénéficiera d’une cuisine sur place (première école de la commune).
L’info VSA d’octobre 2021 contient une double page sur la restauration scolaire :
FAQ cantine
Quelques questions des parents qui reviennent régulièrement sur la cantine : plus de bio, plus de menus végétariens, projet de régie de restauration…
Les réponses à ces questions sont issues des discussions qui ont lieu lors des réunions de la Commission Restauration (voir ci-dessous).
Menus
Les mêmes menus sont servis dans toutes les écoles de Valbonne (4 sites : Campouns-Daudet, Ile verte, Sartoux et Garbejaïre). Ils sont diffusés via Kidscare et on les retrouve sur le site de la mairie (menus, goûters, composition des recettes, liste des allergènes, tarifs…), sur l’application Valbonne Sophia Antipolis et celle d’Elior bon’App.
Application Valbonne Sophia Antipolis
L’application Valbonne Sophia Antipolis est disponible sur Android et Apple.
Les menus se trouvent dans la rubrique Famille. Ils intègrent les déjeuners et les goûters.
Application bon’App (Elior)
- Charger l’application bon’App (disponible sur Android, Apple et en ligne).
- Créer un compte avec email et mot de passe, mais pas besoin de code d’activation .
- Sélectionner l’école pour afficher les menus. À noter que la mairie propose en plus un fruit à chaque déjeuner.
- Cliquer sur chaque plat pour obtenir la liste des allergènes (paramétrer votre compte pour les afficher).
Commission Restauration
La Commission Restauration est en charge des cantines scolaires de Valbonne (écoles de Campouns-Daudet, Ile verte, Sartoux et Garbejaïre). Elle se réunit en général 4 fois par an. En tant que représentant·e·s élu·e·s des parents d’élèves, nous sommes invité·e·s aux réunions de la commission.
Composition de la commission
- mairie : élu·e·s et responsables du service Restauration
- représentant·e·s du prestataire Elior
- responsables de cantines scolaires et petite enfance
- représentant·e·s des parents d’élèves
Ordre du jour général de la commission
- retours sur les menus passés et discussion sur les menus à venir
- bilan des animations passées et présentations des projets
- questions diverses
Archives des précédentes commissions